Formaggi da tagliere, ingredienti per primi piatti e proposte degustazione con identità territoriale forte.
Ristorazione e Ho.Re.Ca.
Pecorino biologico calabrese per cucine, gastronomie e tavole professionali.
Forniture dedicate a ristoranti, chef, botteghe gourmet e realtà Ho.Re.Ca. che cercano un prodotto identitario, artigianale e riconoscibile.
Per la carta e il banco
Un prodotto di territorio, facile da raccontare al cliente.
Il pecorino biologico De Tursi nasce da latte ovino lavorato secondo tradizione, con stagionatura e cura artigianale. In sala e al banco diventa un racconto immediato di Calabria, pascolo e filiera corta.
La proposta per la ristorazione valorizza formaggi da tagliere, ingredienti per cucina, degustazioni guidate e abbinamenti con vini e prodotti locali.
Soluzioni professionali
Forniture pensate per chi lavora ogni giorno con il prodotto.
Selezioni per banco, vendita assistita e confezioni regalo, con un racconto chiaro di origine e metodo biologico.
Prodotti adatti a colazioni salate, aperitivi, eventi e percorsi enogastronomici legati alla Calabria.
Metodo e continuità
Dalla masseria alla cucina con una filiera leggibile.
La produzione è limitata alla lavorazione di formaggi ovini biologici, con attenzione al latte, alla trasformazione a crudo e alla stagionatura. Questo permette di offrire una materia prima dal carattere stabile, ma mai anonimo.
- Latte di pecora biologico proveniente dai pascoli aziendali.
- Produzione artigianale di pecorino e ricotta pecorina biologica.
- Possibilità di concordare disponibilità, tagli, pezzature e consegne.
- Supporto diretto per ordini, campionature e richieste professionali.
Contatto commerciale
Vuoi inserire De Tursi nella tua cucina o nel tuo banco?
Scrivi alla Masseria per disponibilità, listino professionale, formati e campionature. Il contatto diretto permette di costruire una fornitura adatta al tuo servizio.